Expansión y Crisis del Sistema Vitivinícola Canario (1500–1814)

El sistema vitivinícola canario vivió entre 1500 y 1680 una etapa de esplendor marcada por la sustitución del azúcar como principal cultivo de exportación. Tras el declive del ciclo azucarero, las tierras de costa no aptas para la caña se destinaron a los viñedos, sobre todo en Tenerife y La Palma, las islas con condiciones más favorables para el cultivo y el comercio del vino. Los mercaderes genoveses introdujeron las cepas Seguir leyendo “Historia Económica de Canarias: Del Esplendor Vitivinícola a la Consolidación de los Puertos Francos (1500-1918)” »