La hoteleria en la revolucion industrial

REVOLUCIÓN INDUSTRIAL:


es el conjunto de cambios que se produjeron en el proceso de elaboración de productos industriales y a las consiguientes transformaciones sociales y económicas,que se iniciaron a finales del S. XVIII en Inglaterra y continuaron durante todo el S.XVIIII en el resto de los países.Hay dos fases:

1ªFase:

se produjo a finales del S.XVIII en Inglaterra y sus causas fueron: –

Su forma de gobierno:

Inglaterra tenía monarquía parlamentaria donde no hay orivikegios para la nobleza que junto con la burguesía rica intervinieron su capital en la industria.-

Aumento de población:

sobre todo debido al descenso de mortalidad por la disminución de guerras,la mejora de alimentación por crecimiento de la producción de alimentos y por los avances sanitarios.-

Introducción de nuevos inventos tecnológicos:

que se aplicaron a la producción y que dieron origen a la espansión comercial y a la revolución de los transportes.-

Mejora en la producción agraria:

gracias a las nuevas técnicas de cultivo,que consisten en:a)utilizaciónde abonos b)Introducción de máquinas:como pueden ser las segadoras y trilladoras c)Abandono del barbecho: en su lugar se introdujeron nuevos cultivos que servían para alimento animal y a su vez enriquecian las tierras,con este metodo las tierras producian año tras año.Por toro lado los propietarios concentraban sus parcelas en una sola y así comenzó una explotación más racional de los cultivos.INVENTOS:el invento que más influyó en la revolución industrial fue la máquina de vapor,creada por Jame Watt;se aplicó a la industria,mineria y transporte.La energía del vapor aplicada a las máquinas ,hizo que las fábticas se concentraran en las ciudades y no en las orillas de los ríos;con ello se horraba el transporte de mercancías y por lo tanto el coste era menor,fue la fuente de energía básica y se utilizaba el carbón como combustible,esta técnica revoluciono: -La industria textil:con la máquina de vapor aplicada a los telares se consiguió mayor producción en la transformación del algodón y el hilo que desplazaron a la lana,era más cara y costosa de trabajar.-La industria siderúrgica:tuvo un gran desarrollo,semultiplica la producción de hierro y acero,el carbon mineral (coque)sustituyó al vegetal y se utilizó en los altos hornos dando lugar a la multiplicación del hierro q se utilizaba para utensilios herrami.


Después se inventó el convertidor de hierro en acero.-Revolución en el transporte:Sthefenson logró que una locomotora se moviera por la fuerza del vapor,aplicándolo a una vagón sobre raíles;con ello inventa el ferrocarril que lleva tanto mercancías como viajeros;pero la máquina de vapor también se aplicó al transporte acuático y se inventó el barco de vapor.

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Las nuevas formas de producción dejaron atrás al pequeño taller artesanos dando paso a las fábricas donde se concentraban trabajadores y máquinas.

2ªFase:

la revolución industrial se extiende hacía otros países desde Inglaterra;Francia y Bélgica fueron los primeros y se desarrollo el capitalismo,es lo que se llamo el capitalismo o segunda revolución;seguidos de Alemania,Japón y UUEE.La 2ª fase se caracterizó por:

1ºEl desarrollo de nuevas industrias:

con la creación de empresas más grandes;aparecieron industrias químicas que elaboraban colorantes,abonos,productos farmacéuticos…Aparecieron las eléctricas que se aplicó a las telecomunicaciones,sobre todo al telégrafo,teléfono,radio.Apareció el ferrocarril eléctrico y el metro en Londres;se creó el tranvía;apareció la industria automovilistica;se mejoro la metalúrgia empleando el acero inoxidable,el cobre y aluminio;en la alimentación aparecieron las primeras consevas y embasados en lata.

2ªFuentes de energía:

las nuevas fuentes de energía sustituyeron en ocasiones el carbón las más importantes fueron: -La electricidad:Edison inventó la dinamo para producir electricidad y creó la lampara o bombilla,creando así la primera central eléctrica;también inventó el transformador y el alumbrado utilizando también la electricidad para las máquinas y los transportes. -El petróleo y sus derivados:fue utilizado en los automóviles;los primeros automóviles,fueron inventados por Diesel y Benz;también se utilizó para el transporte por barco y avión.

3ªLa financiación de los bancos:

apollaban a las empresas que necesitaban inventir más capital. 


EL CAPITALISMO:


Adams Smith elaboró la teoría del liberalismo económico,que se convirtió en la base del capitalismo,sus principales puntos son: 1 El trabajo es el origen de la riqueza en función del interés particular. 2 Cada persona perseguirá su propio beneficio y debe tener libertad para ejercer el trabajo y las actividades económicas.Los intereses personales benefician a la conectividad. 3 La ley de la oferta y la demanda regula los precios y los salarios de los trabajadores. 4 El estado no debe intervenir en la economía. 5 El intercambio y el comercio que han de ser libres contribuye al desarrollo de la riqueza de los ciudadanos,y por lo tanto de la nación. 6 La inversión es lo más importante,por ello surgen los bancos y las SOCIEDADES ANÓNIMAS,son empresas donde el capital era aportado por muchas personas que recibían a cambio acciones y que tenían derecho a obtener beneficios de esas empresas.Las acciones se compraban y se vendían en la bolsa. 7 Las empresas se asociaban o se concentraran para controlar la producción y el precio de los productos y evitar la competencia,esto conlleva la creación de los monopolios;es decir,sólo una empresa controla la producción y la venta exclusiva del producto.

Formas de concentración:

a)Concentración vertical: q se fabrican diferentes productos q se complementan unos a otros para llegar a un producto final. b)Concentración horizontal:se fabrica lo mismo y se unifican para evitar competencias.

LA SOCIEDAD INDUSTRIAL:

Con el liberalismo se puedo fin a la sociedad estamental,se proclamó la igualdad de todos los ciudadanos y el fin de los privilegios;surgió una nueva sociedad de clases;en esta sociedad ya no había diferencias legales por ser hijos de nobles o campesinos,todos tendrían la misma ley;las diferencias se establecieron por la riqueza y según este criterio se dan tres clases sociales.La alta,son ricos;la media y la baja.En función del dinero que se tuviera,podían pertenecer a una clase o otra.En la nueva sociedad hubo mayor movilidad social ya que se podía cambiar de clase.

Consecuencias sociales en la revolución industrial:

1Los empresarios o dueños de las fábricas formaron una burguesía industrial,que tenía gran riqueza,seconvirtieron en capitalistas y era la clase alta y la burguesía se hace el poder.


2 Surgió el PROLETARIADO,son los trabajadores con un sueldo en las fábricas.En las fábricas se crearon unas condiciones de trabajo muy duras;el afán por producir más y en menos tiempo provocó largas jornadas de trabajo para los obreros industriales,que trabajaban de 12 y 14 h.Los salarios eran muy bajos,se contrataban a mujeres y niños y les daban salarios mínimos;al proletariado se le consideraba la clase baja.3 El crecimiento de las industrias en las ciudades y la oferta de puestos de trabajo atrajo a gran multitud de gente,que venia del mundo rural a la ciudad buscando trabajo y  ganancias;abonaban sus causas en los pueblos y se concentraban en las ciudades,se instalaban en cualquier sitio y en malas condiciones y el diseño de las ciudades cambia;la gente malvive y sufre todo tipo de abusos;al no tener viviendas se acoplan en subsuelos o en cualquier lugar que hubiera techo;se produjeron los ensanches en los cuales no había ni alcantarillado ni agua corriente,no tenían sanidad y la higiene desaparece,no hay educación para los niños,que son explotados por parte de las empresas;el suelo va condicionando con la productividad no hay derechos sólo deberes;los hombres cobran más que las mujeres y niños,pero también son muy bajos.

MOVIMIENTOS OBREROS:

las malas condiciones de trabajo y de vida provocaron quejas y motines entre los obreros y empezaron las movilizaciones:

Ludismo:

fue una protesta que consistía en destruir las máquinas y sabotear las fábricas,pues pensaban que las máquinas eran las responsables de sus condiciones.

Trades Unions:

fueron los primeros sindicatos y eran los responsables locales de trabajadores que tenían el mismo oficio,estas asociaciones se las consideraron ilegales y por tanto perseguidas.

Cartismo:

consistía en mandar al parlamento unos escritos que revindicaban mejoras en sus condiciones de trabajo.El parlamento rechazó sus demandas y los líderes fueron encarcelados.

Sindicalismo:

defendían una revolución social,unos opinaban que tenían que crearse grandes cooperativas en donde viviesen y trabajasen los obreros,todo tenía que ser común y tendrían escuelas y mercado para todos los trabajadores.


Marxismo:


creado por Marx y Engels,según ellos hay que llevar a cabo una lucha de clases,hay que ir contra el capitalismo y contra la burguesía que explota al grupo proletariado,tiene que conquistar el poder del estado y debe  producirse una dictadura del proletariado,que acabaría con la burguesía y con la propiedad privada;de esta manera se alcanzará una sociedad sin clases o comvista,en la cual desaparecería el estado.

1ª internacional:

es una asociación internacional de trabajadores,su sede estaba en Londres y pretendía unir todos los movimientos obreros y a todo el proletariado europeo,pero las diferencias entre marcistas y anarquistas empezaron a surgir y al final este movimiento tuvo su fin. 2ª internacional:integró a partidos socialistas o marcistas con la expulsión de los anarquistas,pretendían coordinar la actuación de estos partidos en toda Europa con tan mala suerte que estalló la 1ª guerra mundial,entonces los obreros tuvieron que abandonar para ir a defender sus países y así se disolvió.

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